Vai jūs varat atkārtoti sasaldēt izkusušo ledu? Kas Jums jāzina
Īsa atbilde: netraucē.atsaldēts ledusir duļķains, trausls un pilns ar gaisa kabatām, un, ja ledus atradās lietotā glāzē, tas var pārnest baktērijas no jūsu mutes uz nākamo partiju. Ūdens ir lēts; svaigs ledus ir desmit minūšu vērts.
Kas notiek, kad ledus atkal sasalst
izkusisledus jau ir zaudējis izšķīdušā gaisa struktūru, tāpēc atkārtoti sasaldējot veidojas duļķains bloks, kas pilns ar nelīdzeniem kristāliem. Mēģinot tos atbrīvot, kubi izskatās sliktāk, kūst ātrāk un saplīst. Tekstūra ir pirmais upuris, un tas nekad neatgriežas.
Otra problēma ir iesprūdušas gaisa kabatas. Atkal sasaldēti kubi ir vājāki un kūst nevienmērīgi, kas ir svarīgi viskija glāzē, kur tīrs kubs ir puse no noformējuma.
Ja atkārtota sasaldēšana ir patiesi riskanta
Ja izkusušais ūdens nāca no glāzes, no kuras dzērāt, tas satur nelielu daudzumu siekalu un visu, kas bija dzērienā. Sasaldēšana palēnina baktērijas, bet nenogalina tās. Ielejot šo ūdeni atpakaļ paplātē un atkal to sasaldējot, tiek koncentrēts risks nākamajai personai.
Tāda pati loģika attiecas uz ledu, ko izmanto punča bļodā vai kopīgā krūkā. Kad ledus ir pieskāries dzērienam un pilnai glāžu telpai, tas vairs nav -sastāvdaļas ūdens.
Vienīgais izņēmums
Ledus, kas tīri izkusis noslēgtā maisiņā, prom no pārtikas un dzērieniem, teorētiski ir droši atkārtoti sasaldējams. Struktūra joprojām cietīs, bet, ja esat iestrēdzis bez ledus, tas jums nekaitēs. Vienkārši ielejiet ūdeni caur tīru piltuvi atpakaļ paplātē.
Labāki veidi, kā izmantot pārpalikumus
- Izkausēto ūdeni ielej uz augiem
- Izmantojiet to dienas dzesētāja iepildīšanai
- Ar to izskalojiet blenderi
- Ļaujiet tai notecēt; saldētava pa nakti pagatavos svaigu ledu
Ko darīt, ja es to jau sasaldēšu?
Vai saldētu ledu ir droši dzert?
Ja tas nāk no tīra, neskarta kausēta ūdens, jā. Ja tas nāk no lietotas stikla vai kopīgas bļodas, izmetiet to.
Kāpēc atsaldēts ledus izskatās sliktāk?
Ūdens zaudēja izšķīdušās gāzes un atkal sasalst ar lielākiem, nelīdzeniem kristāliem, kas izkliedē gaismu un liek ledum izskatīties duļķainam.
Vai es varu paātrināt svaigu ledu, lai man nebūtu vajadzīga vecā partija?
Izmantojiet aukstu filtrētu ūdeni, turiet paplāti aukstākajā plauktā un izmantojiet mazus kubiņus, kas sasalst aptuveni trīs līdz četru stundu laikā.
Tekstūras tests, ko varat veikt mājās
Sasaldējiet paplāti ar saldūdeni un paplāti ar izkausētu{0}}pēc tam-atkal sasaldētu ūdeni. No katras nometiet vienu kubu identiskās glāzēs. Atkal sasaldētais kubs dažu minūšu laikā kļūst duļķains, ātrāk izkūst un bieži veidojas iekšējas plaisas. Šis vienīgais salīdzinājums visu problēmu izskaidro labāk nekā jebkurš punkts.
Ko nozīmē duļķains izskats
Atkal sasaldēts ledus izskatās duļķains, jo otrā sasaldēšana rada lielākus, nevienmērīgus kristālus, starp kuriem ir iesprostots gaiss. Šīs gaisa spraugas vājina kubu un paātrina kušanu. Izskats nav tikai kosmētisks; tā ir tekstūra, kas neizdodas no iekšpuses.
Ieradumi, kas liek jautājumam pazust
Sasaldējiet tikai to, ko izmantosiet pēc nedēļas, grieziet otru paplāti un uzpildiet tukšo paplāti, tiklīdz iztukšojiet pirmo. Ar pastāvīgu padevi izkusis ledus pārstāj būt vilinošs īsceļš un kļūst par acīmredzamu atkritumu.
Ko kausēšana dod aromātam
Kušana atdala izšķīdušo gaisu, kas svaigam ledusm piešķir tīru sajūtu mutē, un tas koncentrē visu, ko ledus absorbē no saldētavas. Atkārtoti sasaldēti kubi garšo glaimotāk un bieži vien satur veco partiju. Svaigs ledus ir viena no retajām sastāvdaļām, ko var nogaršot, to nemanot.
Kad kušanas ūdenim ir pielietojums
Tīrs kušanas ūdens no noslēgta maisiņa ir piemērots augiem, dzesētājiem vai tīrīšanai. Izkusušais ūdens no izlietota stikla tiek novadīts kanalizācijā. Turiet šos divus korpusus atsevišķi, un jums nekad nav jāuzmin, vai atkārtoti sasaldēta partija ir droša pasniegšanai.
Ja rodas šaubas, izlejiet to un sasaldējiet svaigu. Izkusušo ledu ir lēti nomainīt, un tekstūras zudums nekad nav tā vērts.