ledus kubiņu paplātes 101: pilnīga rokasgrāmata iesācējiem
Ledus kubu paplāte ir veidne, kas veido ūdeni, kamēr tas sasalst, un pēc tam izlaiž kubu. Ja jūs nekad neesat domājis par savu, izņemot tā pildīšanu, šajā rokasgrāmatā ir aprakstīti pamati: kā darbojas sasaldēšana, kā atbrīvot kubus un kā uzturēt ledus tīru.
Paplātes anatomija
Katrai paplātei ir šūnas, kas satur ūdeni, sienas, kas veido ledu, un materiāls, kas nosaka, cik viegli kubs iznāk. Silikona paplātes flex; plastmasas paplātes paliek stingras. Vāki, iepildīšanas līnijas un tvertnes ir papildu aprīkojums, kas atvieglo pildīšanu un uzglabāšanu, bet nemaina sasaldēšanu.
Kā darbojas sasaldēšana
Ūdens sasalst no ārpuses iekšā, kas izšķīdušo gaisu virza uz centru. Tāpēc kubiem ir duļķains vidus. Lēnāka sasaldēšana un vārīts ūdens ļauj gaisam izplūst, veidojot skaidrākus kubus. Standarta kubi aizņem četras līdz sešas stundas; lielie aizņem ilgāku laiku.
Kā atbrīvot kubus bez cīņas
Ļaujiet paplātei nostāvēties divas minūtes pēc sasaldēšanas, pēc tam nospiediet katras šūnas apakšdaļu no apakšas. Attiecībā uz silikonu tas parasti ir viss, kas jums nepieciešams. Plastmasai īsi sasildiet apakšpusi un salieciet pie iestrēgušā elementa. Nekad stipri negrieziet un nesasitiet paplāti; jūs saplaisāt kubus un paplātes.
Ledus tīrības uzturēšana
- Mazgājiet paplāti ik pēc dažām partijām
- Pirms uzpildīšanas nosusiniet šūnas
- Gatavos kubus uzglabājiet hermētiskā maisiņā
- Nepārsegtas paplātes tuvumā izlaidiet{0}}smaržojošus ēdienus
- Nomainiet paplātes, kas plaisā, pārslās vai smaržo
Ko pirkt vispirms
- Viena pārtikas{0}}klases silikona paplāte ar standarta kubiņiem
- Vāks, ja jūsu saldētavai ir problēmas ar smaku
- Mini paplāte vēlāk, ja katru dienu dzerat ledus kafiju
- Lielu kubu vai sfērisku paplāti tikai tad, kad malkojat viskiju
Ātri jautājumi
Cik ilgi ledus kubiņi glabājas saldētavā?
Apmēram divas nedēļas noslēgtā maisiņā, pirms kubi saraujas un uztver smakas. Ledus nebojājas, bet kvalitāte zūd.
Kāpēc mans ledus ir duļķains?
Ieslodzīts gaiss vai minerāli. Uzvāriet ūdeni, izmantojiet filtrētu ūdeni vai sasaldējiet lēnāk.
Vai man ir vajadzīga grezna paplāte?
Nē. Pamata pārtikas{1}}silikona paplāte apmierina lielāko daļu vajadzību. Izsmalcināti paplātes vienkārši veido īpašas formas vai lielākus kubus.
Biežākās kļūdas pirmajā{0}}nedēļā
Jaunie paplātes īpašnieki pārpilda, skatās katru stundu un pārāk agri pagriež. Pārmērīga uzpildīšana savieno kubus kopā, skatīšanās palēnina sasalšanu, bet sagriešanās sašķeļ ledu. Dodiet paplātei pilnu nakti līdzenā plauktā un atlaidiet ar presi, un pirmā nedēļa paiet gludi.
Kad veikt jaunināšanu no pirmās paplātes
Uzlabojiet, kad jūsu dzērieni pāraug ledus, nevis tad, kad paplāte nolietojas. Viskija dzērāji pāriet uz lieliem kubiņiem, tvertņu lietotāji pāriet uz cilindriem, un ledus kafijas ventilatori pievieno mini paplāti. Pilnīgi smalka standarta paplāte var palikt ekspluatācijā, kamēr tai pievienojas īpaša paplāte.
Trīs svarīgi jautājumi
Kādus dzērienus tu gatavo visvairāk? Cik daudz vietas jums ir saldētavā? Cik bieži vēlaties uzpildīt? Atbildiet uz šiem trim, un paplāte pati izvēlēsies neatkarīgi no tā, cik daudz iespēju parādītu veikalu plauktos.
Cik ilgi der laba paplāte
Labi-izgatavota silikona paplāte kalpo gadiem ilgi, bet parastā plastmasas - vienu vai divas sezonas ar ikdienas lietošanu. Sagaidiet, ka paplāte ir jānomaina, kad tā saplaisā, deformējas vai pārstāj tīri atbrīvot. Rezerves paplātes turēšana atvilktnē nozīmē, ka saplaisājusi paplāte nekad nepārtrauc ledus padevi.
Ko lasīt uz iepakojuma
Pārbaudiet, vai nav -pārtikas kvalitātes silikona, nesatur BPA-, var mazgāt trauku mazgājamā mašīnā, kā arī šūnu skaitu. Ignorējiet tādas mārketinga frāzes kā kristāla tehnoloģija un ātra sasalšana, kas neapraksta neko izmērāmu. Noderīgā informācija iekļaujas četrās īsās rindās, un pakete, kas slēpj šīs detaļas, kaut ko slēpj.
Apgūstiet pamatus, izmantojot vienu labu paplāti, un pēc tam pievienojiet formas atbilstoši jūsu dzērieniem. Tā viena paplāte iemācīs visu pārējo.