Cik ilgs laiks nepieciešams, lai ledus gabaliņi sasalst?
Standarta ledus kubiņu pagatavošana parastā mājas saldētavā aizņem apmēram četras līdz sešas stundas. Mazos kubiņus var pagatavot trīs līdz četrās stundās, savukārt lielajiem viskija kubiņiem nepieciešamas sešas līdz divpadsmit stundas. Šie diapazoni aptver lielāko daļu paplātes, taču patiesā atbilde ir atkarīga no jūsu saldētavas, ūdens tilpuma un paplātes materiāla.
Šajā rokasgrāmatā ir sadalīts laiks pēc kuba izmēra un izskaidrotas dažas lietas, kuru dēļ ledus sasalst ātrāk vai lēnāk, nekā liecina pulkstenis.
Vidējais sasalšanas laiks pēc kuba izmēra
| Kuba tips | Tipisks izmērs | Iesaldēšanas laiks |
|---|---|---|
| Mini kubi | 1 cm vai mazāks | 3 līdz 4 stundas |
| Standarta kubi | 2 līdz 3 cm | 4 līdz 6 stundas |
| Lieli viskija kubi | 4 līdz 5 cm | 6 līdz 12 stundas |
| Lodveida ledus bumbiņas | 5 līdz 6 cm | 8 līdz 12 stundas |
| Ledus bloks vai spainis | Liela viengabala | 12 līdz 24 stundas |
Modelis ir vienkāršs: jo vairāk ūdens katrā šūnā, jo ilgāk sasalst. Mazas paplātes ar daudzām plānām šūnām sasalst visātrāk, jo katram kubam ir maza masa un daudz virsmas.
Kas maina laiku
- Saldētavas temperatūra: 0 F saldētava sasalst ātrāk nekā saldētava, kas iestatīta uz 10 F
- Plauktu novietojums: paplātes pie ventilācijas atveres sasalst ātrāk nekā paplātes pie durvīm
- Paplātes materiāls: silikons labi iztur aukstumu, bet plāns metāls vai plastmasa var atšķirties
- Ūdens temperatūra: auksts ūdens sāk sasalst tuvāk nekā silts krāna ūdens
- Durvju atvērumi: katrs skatiens pievieno siltu gaisu un pagarina gaidīšanas laiku
Silts ūdens ir visizplatītākā slēptā kavēšanās. Ja pildāt paplāti no karstā krāna, ūdenim ir jāizdala viss siltums, pirms tas var sasalst, kas var palielināt partiju stundu vai vairāk.
ledus kubiņu paplātepiepildīta ar ūdeni uz asaldētava shelf" loading="lazy">
Kā noteikt, kad ledus patiesībā ir sasalis
Pulkstenis ir aptuvens ceļvedis; kubs ir patiesības avots. Pilnībā sasalis ledus visā garumā izskatās ciets, un no augšas nav redzama šķidra kodola. Ja viegli izspiežat kubu cauri silikona pamatnei, tam vajadzētu justies cietam un bez piepūles.
Pus{0}}salis ledus ir klasiska neveiksme: ārpuse izskatās cieta, bet centrs ir slapjš. Kad jūs to atlaižat agri, kubs sabrūk vai apmāklojas, jo atlikušais ūdens sasalst. Ja rodas šaubas, pagaidiet vēl stundu.
Bieži jautājumi
Kāpēc mans ledus pēc sešām stundām joprojām ir mīksts?
Pārbaudiet saldētavas temperatūru un paplātes novietojumu. Paplātes pie durvīm vai blakus siltam ēdienam var aizņemt ievērojami ilgāku laiku. Arī siltais ūdens sākumā palielina laiku.
Vai karstais vai aukstais ūdens sasalst ātrāk?
Praktiski auksts ūdens sasalst ātrāk, jo tas sākas tuvāk 0 C. Vecā karstā -ūdens prasība attiecas uz ļoti specifiskiem apstākļiem, nevis uz saldētavas paplāti.
Cik ilgs laiks nepieciešams, lai sasaldētu ledu mini ledusskapī?
Ilgāk nekā pilna saldētava, bieži vien astoņas stundas vai vairāk standarta kubiņiem, jo mini ledusskapji darbojas siltāk un lēnām atjaunojas pēc durvju atvēršanas.
Vai es varu paātrināt ledus gatavošanu?
Izmantojiet aukstu filtrētu ūdeni, novietojiet paplāti plakaniski uz aukstākā plaukta un turiet durvis aizvērtas. Vairākas plānas paplātes sasalst ātrāk nekā viens biezs bloks.
Jūsu saldētavas atkausēšanas cikls darbojas pret jums
Automātiskās atkausēšanas saldētavas uz īsu brīdi uzsilst vairākas reizes dienā, lai notīrītu salu. Katrs cikls paaugstina temperatūru tieši tik daudz, lai palēninātu partijas darbību, un paplātes pie atkausēšanas sildītāja to izjūt visvairāk. Ja jūsu ledus pastāvīgi aizņem diapazona garāko galu, pārvietojiet paplāti prom no sildītāja un virziet uz saldētavas vidu.
Tas arī izskaidro, kāpēc viena un tā pati paplāte ziemā sasalst ātrāk: -mazāk noslogota saldētava ātrāk atgūst temperatūru pēc katra siltā cikla.
Plānojiet iepriekšējo nakti, nevis stundu iepriekš
Vienkāršākais grafiks ir piepildīt paplāti pēc vakariņām un izmantot ledu nākamajā rītā. Standarta kubi ir gatavi brokastīs, un lielie kubi ir gatavi pusdienās, ja tos pildījāt iepriekšējā vakarā. Plānošana atpakaļ no brīža, kad jums ir nepieciešams ledus, novērš kārdinājumu pārbaudīt paplāti katru stundu.
Kāpēc mazie kubi sasalst ātrāk
Sasaldēšanas laika skala ir atkarīga no ūdens daudzuma katrā šūnā, nevis ar šūnu skaitu. Mini kubs satur daļu no liela kuba ūdens, tāpēc tas sasalst aptuveni pusē laika. Tāpēc 128 šūnu paplāte var piegādāt pilnu ledus glāzi apmēram trīs stundās, kamēr vienam lielam kubam vēl ir vajadzīga nakts.
Pārbaudiet reālo temperatūru, nevis skalu
Saldētavas ciparnīcas mainās, un iestatījums, kas darbojās jūlijā, septembrī var būt pārāk silts. Lēts saldētavas termometrs stāsta patiesību: mērieties uz aptuveni -18 C vai 0 F. Ja saldētava ir tuvāk -12 C, pievienojiet stundu vai divas katrai aplēsei šajā rokasgrāmatā.
Novērtējiet, cik daudz ledus nepieciešams ballītei
Plānojiet aptuveni vienu standarta kubu uz vienu malku vai apmēram vienu pilnu paplāti uz četriem cilvēkiem stundā. Tas izklausās daudz, līdz atceraties, ka katrs kubs ir mazs. Četru -stundu pulcēšanās laikā ar divpadsmit viesiem trīs pilnas standarta paplātes vai divas mini paplātes nodrošina ērtu rezervi.
Pārbaudiet, nospiežot vienu kubu, nevis uzminot no pulksteņa; ciets kubs bez došanās nozīmē, ka tas ir gatavs. Šī pārbaude aizņem piecas sekundes un pasargā jūs no pus{1}}sasaldētu slāņu paplātes.