Sphere vs Cube ledus viskijam: kurš kūst lēnāk?

sfēras leduskūst lēnāk nekā tāda paša tilpuma ledus kubs, jo sfērai ir mazākais virsmas laukums jebkuras formas izmēram. Mazāks virsmas nozīmē mazāku kontaktu ar viskiju, kas nozīmē lēnāku atšķaidīšanu. Tas ir viss arguments vienā teikumā.

Praktiskā atšķirība ir atkarīga no katra kuba izmēra, glāzes un dzēriena derīguma ilguma. Šajā rokasgrāmatā ir salīdzinātas abas formas, lai jūs varētu izlemt, kura no tām ietilpst jūsu mājas joslā.

Kāpēc virsmas laukums maina dzērienu

Ledus kūst no ārpuses iekšā, tāpēc virsmas daudzums, kas pieskaras šķidrumam, kontrolē kušanas ātrumu. 5 cm sfērai ir mazāk atklātā laukuma nekā tādam pašam tilpumam, kas sadalīts kubiņos, tāpēc tā lēnāk zaudē aukstumu. Akmens glāzē, kas nozīmē viskiju, kas paliek atdzesēts, nekļūstot ūdeņains parastas dzeršanas laikā.

Atšķirība ir reāla, bet ne dramatiska. Aliels kubsno dziļas paplātes jau lēnām kūst; līdzīga izmēra sfēra kūst nedaudz lēnāk. Atšķirība kļūst acīmredzama tikai tad, ja salīdzina mazus kubiņus vai sasmalcinātu ledu ar kādu no lieliem formātiem.

Salīdzinājums līdzās-pie-

Ledus sfēra: lēnais sūcējs

Viskija bumbiņa ir standarts augstākās klases bāros{0}}iemesla dēļ: tā izskatās apzināta un kūst tādā tempā, kas ir piemērots garam, ko malkojat divdesmit minūtes. Lielākā daļa sfērisko veidņu vienā partijā veido četras līdz sešas bumbiņas, kas ir pietiekami vienam dzērienu vakaram.

Nozveja ir pelējums. Sfērām ir nepieciešama divdaļīga-veidne vai ar vāku, lai tās būtu apaļas, un tās sasalst ilgāk, parasti astoņas līdz divpadsmit stundas. Ja vēlaties dzidras bumbiņas, vārītu vai filtrētu ūdeni un lēnu sasalšanu, tas ir vēl vairāk nekā ar kubiņiem.

Lieli kubi: praktiskā klasika

Liels kvadrātveida kubs nodrošina 90 procentus no lēnas kušanas priekšrocības ar mazākām prasībām. Dziļa silikona paplāte sasalst sešās līdz astoņās stundās, tīri atbrīvojas un rada kubus, kas der gan akmens glāzēm, gan maisīšanas glāzēm.

Kubi arī dubultā kā ikdienas ledus. Tā pati partija, kurā tiek pasniegts vecmodīgs viskijs, var atdzesēt ledus kafiju vai gāzētu gāzi, tāpēc daudzi cilvēki patur lielu-kubu paplāti pat tad, ja viņiem ir sfēriska veidne.

Kuru formu vajadzētu izvēlēties?

• Izvēlieties sfērisku ledu, ja lēnām malkojat viskiju un prezentācija ir svarīga
• Izvēlieties lielus kubus, ja vēlaties vienu paplāti viskijam un ikdienas dzērieniem
• Izvēlieties mazus kubiņus vai sasmalcinātu ledu tikai tad, kad dzēriens ir ātri jāatdzesē
• Izvēlieties abus tikai tad, ja regulāri izklaidējaties un jums ir vieta saldētavai

Stikla trauki arī maina atbildi. Sfēra dabiski atrodas apaļā klinšu glāzē un izskatās kā fotoattēls kokteiļu ēdienkartē. Kubs tikpat labi iederas kvadrātveida-stila glāzēs un glāzēs, un tas neripinās, ja glāze ir sekla. Ja jūsu bārdains pārsvarā ir kvadrātveida, kubi ir praktiskāka forma, lai gan bumbiņa kūst lēnāk.

Partijas lielums ir vēl viens praktisks faktors. Sfēriskā veidne parasti veido četras līdz sešas bumbiņas, kas ir viena dzērienu kārta nelielai grupai. Liela-kubu paplāte veido sešus līdz divpadsmit kubus no vienas un tās pašas saldētavas vietas, tāpēc tā nosedz ballīti bez otras veidnes.

Bieži jautājumi

Cik lēnāk kūst sfēriskais ledus?

Salīdzinot ar lielu līdzīga svara kubu, sfēra kūst nedaudz lēnāk, jo tai ir mazāks virsmas laukums. Salīdzinot ar standarta mazajiem kubiņiem, abi lielie formāti kūst daudz lēnāk.

Vai es varu mājās pagatavot dzidru sfērisku ledu?

Jā. Izmantojiet vārītu vai filtrētu ūdeni, lēnām sasaldējiet astoņas līdz divpadsmit stundas un viegli atlaidiet. Veidne ar uzpildes līniju palīdz katrai bumbiņai iznākt vienāda izmēra.

Vai sfēras der katrai viskija glāzei?

Lielākajai daļai akmeņu glāžu un mazo bumbu tvertņu var izmantot standarta 5–6 cm bumbiņu. Ļoti šaurām glāzēm var būt nepieciešama mazāka bumbiņa, tāpēc pirms veidnes iepildīšanas pārbaudiet atveri.

Vai sfēriska veidne ir tā vērta par vienu viskija dzērienu nedēļā?

Laikam nē. Liela-kubu paplāte apmierina tās pašas vajadzības ar mazāku gaidīšanas laiku. Iegādājieties sfērisko veidni, ja uzņemat, fotografējat dzērienus vai vienkārši izbaudāt rituālu.

Stikls maina atbildi

Sfēra ir piemērota apaļam, smagam akmeņu stiklam, kur tā atrodas centrā un izskatās, ka stikls ir veidots ap to. Kvadrātveida glāzes un glāzes{1}}stikla glāzes ir piemērotas kubiņiem, kas aizpilda stūrus un paliek vietā, kad glāze nedaudz sasveras. Ja pārsvarā dzerat no viena stila glāzēm, ļaujiet tam izlemt formu, nevis fiziku.

Highballs ir izņēmums visās debatēs. Augsta glāze ar salmiņu vēlas slaidus cilindrus vai mazus kubiņus, jo bumba vai liels kubs atstāj pārāk maz vietas maisītājam.

Kā sagatavot viskija ledu

Sasaldējiet vairāk, nekā nepieciešams, un uzglabājiet ekstras marķētā saldētavas maisiņā. Lieli kubi un sfēras paliek atsevišķi, kad maisu sakrata pirms aizzīmogošanas, un tie saglabā savu formu apmēram divas nedēļas. Partijas-saldēšana nedēļas nogalē nozīmē, ka viesis, kurš lūdz viskiju uz akmeņiem, nekad negaida uz ledus.

Desmit{0}}minūšu garšas pārbaude

Ielejiet vienu un to pašu viskiju divās identiskās glāzēs, pievienojiet vienai sfēru, bet otrai lielu kubu un malkojiet tās blakus desmit minūtes. Atšķirība ir neliela pirmajā minūtē un acīmredzama pēc astotās minūtes: kuba stikls kļūst nedaudz ūdeņains, bet sfēriskais stikls paliek apaļš un stiprs. Tas ir ātrākais veids, kā uzzināt, kura forma jums patiešām patīk.

Abas formas ar lielu starpību pārspēj mazo paplātes ledu. Sāciet ar lielu-kubu paplāti un pievienojiet sfērisku veidni tikai tad, kad lēna malkošana kļūst par regulāru ieradumu, nevis gadījuma raksturu.